Diccionari de Conceptes

Suplement dietètic, presentat en una matriu no alimentària d'una substància natural bioactiva concentrada, present usualment als aliments i que, presa en dosi superior a l'existent en aquests aliments, pot ajudar a prevenir o endarrerir malalties.

Aquell aliment que conté un component, nutrient o no nutrient, amb efecte selectiu sobre una o diverses funcions de l'organisme, amb un efecte afegit per sobre del seu valor nutricional i els efectes positius del qual justifiquen que es pugui reivindicar el seu caràcter funcional o fins i tot saludable.

Són compostos que ajuden a protegir les cèl·lules del dany causat pels radicals lliures, substàncies inestables que poden contribuir a l'envelliment i malalties.

Són compostos amb anells fenòlics a la seva estructura què estan presents en aliments com a fruites, verdures, te i vi negre, i que s'han associat amb beneficis per a la salut cardiovascular i la prevenció de malalties cròniques.

Són compostos químics d'origen vegetal que tenen propietats antioxidants i/o antiinflamatòries, i que poden beneficiar la salut humana.

Són compostos vegetals que tenen una estructura similar al colesterol i poden ajudar a reduir els nivells de colesterol LDL a la sang quan es consumeixen en quantitats adequades.

És un polifenol que es troba a la pell del raïm i en altres aliments, i s'ha associat amb beneficis per a la salut cardiovascular i la longevitat.

Són microorganismes vius que, quan es consumeixen en quantitats adequades, poden conferir beneficis per a la salut en equilibrar la microbiota intestinal.

Són fibres alimentàries no digeribles que alimenten selectivament els bacteris beneficiosos a l'intestí, promovent així la salut intestinal.