Laura Bravo Clemente,
Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) – CSIC
Profesora de Investigación del CSIC en el Departamento de Metabolismo y Nutrición del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN), centro del que fue su directora desde su fundación en 2010 hasta 2019. Responsable del grupo de investigación "Bioactividad y Metabolismo de Fitoquímicos", ha participado o liderado en torno a 90 proyectos y contratos de investigación, siendo autora de más de 200 artículos y capítulos de libro. Su investigación se centra en el estudio de los efectos en salud de alimentos ricos en compuestos bioactivos (fundamentalmente polifenoles) mediante la realización de ensayos clínicos en personas sanas y grupos de riesgo de diferentes enfermedades cardiometabólicas (obesidad, diabetes tipo 2, patología cardiovascular).